开元体育

0746-2885311

18153364325

Banner
开元体育 > 酿酒技术 > 内容

酿酒设备使用时的常见问题

  酿酒设备是啤酒厂不可缺少的设备。随着技术的发展,酿造设备已经推出了不同的材料,如木材,铝,不锈钢等。从市场情况来看,常见的两种材料是不锈钢和铝制的酿造设备,因为这两种酿酒设备强度更大,使用时间更长,容易清洗。

  而铝制酿酒设备由于重量轻、易转移、导热好,可以在一定程度上减少燃料消耗。但是因为光泽度低,看起来不够亮,对外展示成效也大打折扣,所以大家可以根据自己的需求选择合适的酿造设备材质。相对来说,不锈钢酿酒设备光泽度高,硬度高,耐磨,看起来很漂亮。但由于不锈钢导热性稍差,在酿酒中消耗燃料较多。而且不锈钢的成本更高,比铝制的同类型酿造设备更贵。

  酿酒人都希翼自己酿的白酒味道好,但有的酿酒人发现自己原料酿的白酒味道不好,这是生产过程中的问题。清酒曲的质量。市场上的酒曲种类繁多。作为酿酒不可或缺的原料,酒曲的质量z关重要。酿造的白酒口感不好,可能是酒曲质量不够好。

  发酵过程。有了好的酒曲,发酵过程也很重要。发酵温度一定要控制准确,否则酒曲中的发酵菌不能很好的发挥作用,酿出来的酒口感不好。时间的长短。因为酿酒用的是原料,原料淀粉不经过蒸煮糊化的过程,直接转化为酒。这个过程留给原料酯化的时间很短,所以原料酿造的酒口感不饱满,回味短。想要原料酿出的酒口感更好,就要适当延长发酵时间。

9a579b9b58f76e25cfba70fe6bf12cd8_202206101004425cf0f28955ac451b9650203d47f68fd8

XML 地图 | Sitemap 地图