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酿造设备的选择与先容

  中国酒学问源远流长,酒类产品不仅博大精深,而且饮酒已经成为中国人生活的一部分。酿酒的原理其实很简单,所谓工艺就是通过微生物发酵生产出一定浓度的酒精饮料,毕竟实际作业并不都那么简单。一瓶白酒的诞生,一般需要以下几个步骤:选料、制曲、发酵、蒸馏、陈酿、灌装。五谷是仁者见仁智者见智的肉,通常,高粱、玉米、小麦、面粉、糯米、大麦和谷物如水果将被用作原料。要求农作物颗粒均匀饱满,新鲜,无虫蛀,无霉变,无异味,无杂物。

  一、什么样的酿造设备好用?

  1、蜂窝酿酒设备是双层蜂窝的一种,是目前酿酒行业或多或少会用到的一种酿酒设备。可采用开元体育、天然气、燃木、烧碳、液化气等方式加热。锅底厚度2.5毫米,使用时间长。

  2、蜂窝酿酒设备不烧锅,出酒率高,省去了人工等烧锅,大大减小了能源产品的成本。

  3、在酿造过程中,废烟等要通过烟道和烟囱直接排出,很干净但卫生。而且蜂巢酿造设备,尤其是连续工作时,不用担心锅底不够,利用风道上的排水阀自动注入出水口,很方便。

  二、酿造设备是选择大还是小?

  1、从发酵到酿酒,一个两万多平米的酒厂可能需要十几个或者上百个工人来作业,所以现代化的自动化酒厂可能只需要六个人,节省了很多成本。

  2、发酵前,大部分酒厂还是选择手动站一首冷歌。但是,大型酒厂会选择自动蒸米龙来完成一项新的工作,总之。

  3、一般的酒厂都会选择使用陶罐进行发酵,所以自动化酒厂会选择机械自动化发酵罐来完成。

  4、蒸馏设备大家都懂,自动化就是掀甑掀盖。

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